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                            餐廳經營過程中需要注意的細節

                            餐廳在經營的過程中有一些細節是大家不能忽視的,下面湘菜加盟小編帶你了解一下。
                            1、黏濁物:沒擦干凈的桌子、沒洗過的桌布、桌子下面粘的口香糖等等。
                            2、遺落在地板上的物品和臟東西:任何遺落在吧臺內外地板上的紙箱、托盤等等會給顧客留下差的印象,一定要及時整理好。并且地面有臟東西及時打掃。
                            3、雜亂臟收銀臺:要保證吧臺時刻一定要保持清潔,東西擺放有序。
                            4、破舊的桌椅飾品:一定要定期維修或更換桌椅。
                            5、用手抹杯子和隨意堆放臟杯子:千萬不要這樣做,快把它們清洗干凈,不要被顧客看到!
                            6、油膩的工服:油膩的工作服會讓顧客反感,一定要記得定時清洗,整潔的外表可以留下好的印象!
                            7、隨意堆放的存貨:不要出現在客戶視線范圍之內,可以將這些放在吧臺后面或工作室里。
                            8、打掃工具:把你的掃帚、拖把和抹布收好。
                            9、臟垃圾桶:垃圾桶里的雜物一定要及時清理干凈。
                            10、水漬:桌椅、地板和吧臺出現水漬都及時處理,尤其是下雨天,客戶來店難免會帶有一些水漬,如果不及時處理,就會顯得很臟,讓客戶反感。
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